手取川 neo 山廃貴醸酒 2018【石川】

美味しそうな手取川を見つけちゃったので高かったけど買ってしまった

貴醸酒とはいえ、めちゃくちゃ飲みにくい〜という類ではなく、

かなりフルボディな酸味とフルーティーさ

喉ごし、というか飲み込むとググっとアルコールが主張してくるのでそこだけ貴醸酒っぽかったけどね

「金沢酵母×リンゴ酸高生産性酵母」という謎のフレーズがラベルの裏に書かれているけど、

うーん、りんごの味なのかなぁ

手取川の若手社員が企画・製造を行っているというチャレンジ商品だね

貴醸酒飲んだのかなり久々だけど面白かったよ