50年間の余生の過ごし方

ラーメンと日本酒と外食とゲームを見初める日々

たかちよ 豊醇無盡 無ろ過生原酒 氷点貯蔵 sunRise 橙【新潟】

お~なんと読むんだ

とにかくオレンジのたかちよ

扁平精米です。心白をめがけて均等に米を磨いていく手法ね

 

こりゃ~巨人ファンにはぴったりのラベルだ~

う~んおいしい!

めちゃ申し訳ないが口開けから1ヶ月で飲み終わったけど、最後まで美味しくいただけたね

米の成す技でしょうか

 

写真撮る時、バックのザ壁紙がなんかイヤなんよね

どうしたものか~

なんかいい案あったらください

っつってもコメント欄開放してないただの独り言だけど

らーめんさん 2024年2月号

まずいすっかりらーめんに対するED期間で落ち着いてしまった

週に1杯喰えればいいかなーレベル

ゴルフに行っても早く帰って自炊したくてらーめんを食べて帰らない自分がくるなんて・・・!

 

■2月 14杯

壱角家

青竹手打ち中華そば 吉兆

西中島 光龍

中華そば ココカラサキゑ

玉乃家

和渦製麺

支那ソバ 小むろ

三日月軒 駅東支店

中華そば 雲ノ糸 酒田店

味好 駅東店

ケンちゃんラーメン 本店

青島食堂 司祭 南万代店

いち井

ラーショ マルミャー 宇都宮店

 

1週間東北に出張に行って食べ込みしてきたからまだ14杯まで伸びてるけど・・・

これ3月は半減になりそうな勢いです

 

■壱角家@品川

人生で初めて壱角家行ったわ

もちろん酒飲んで最後の妥協の妥協のシメ

どうせまずいだろうと思ってマー油乗ったのにしたけどさ

まずたけーよ、これで1,000円近くする

アジア人店員の接客もひどいし、テーブル汚いし狭いし・・・

んで何このスープの色

本気でまずかった

こんなまずいらーめん存在するんだ・・・

500円払うからキッチン貸してくれよ、マルタイラーメン買ってきてそれシメに食べるわ

 

■青竹手打ち中華そば 吉兆@大井町

いりこ屋行ったらイヤや予感通り臨休

のスた覗いてみるも当然やってない

吉兆で妥協です

でもめちゃ久々

デフォで700円安いねー!良心的!

スープも相変わらずキリっとしていて、確かに都内で美味しい白河らーめん喰おう思ったら筆頭候補にはなるよね

でも麺は本場で喰うのとレベル差がある気はした

 

■西中島 光龍益@西中島南方

大阪出張です

未訪の百名店をクリアすべく。

一見ポタージュスープでしつこそうだなぁと思うんだけど、飲んでみると案外スッキリ

ただドロドロさせてるだけじゃないので好印象

豚皮をスープに使ってるそうです、へー

小粒の背脂もぽちぽち浮いてて、豚骨醤油の白湯系みたいだね

美味しかったけど、、まぁもう来なくていいかなw

光龍益もう1店舗あるんだよな〜そこではらーめん以外を食べましょう

 

■中華そば ココカラサキゑ@三国

やす田@新大阪に行こうと思って西中島南方から徒歩移動

途中、トロフィー持ってない死んだ顔したお見送り芸人しんいちとすれ違いました

そこで悪運もらったのか、やす田は臨休

仕方なく他の百名店に徒歩移動

「丸鶏」と「魚介」の2種類のスープが売りで、それぞれに醤油と塩がある

ついった見ると「魚介は期間限定でのどぐろ使用!」と宣伝していて周りもほぼ魚介頼んでる

のどぐろにテンション上がり自分も魚介醤油にしてみたら、、

めーちゃ生臭いwww

信じられないくらいクセが強くて、カエシとか出汁とかを楽しむレベルにない。

とにかく臭すぎる。これ狙った臭さ?味見してる?

麺は棣鄂のいい細麺使ってるんだけど、いかんせんスープが…

これに1,000円はちともったいなかった

 

■玉乃家@高円寺

神田たまごけん高円寺店というオムライス屋の間借りで21時から深夜までの営業

そしてなんと梅乃家インスパイアの竹岡式ラーメンを提供

麺は乾麺と生麺から選べるのでもちろん乾麺を。

都一製麺の乾麺なのかどうかは分からない。

丁寧に作られた一杯、ちゃんと竹岡式然としている

適度にラードのパンチもあるしチャーダレも美味しい

これ、、〆にいいね!

高円寺はシメのラーメン弱いからね!

他に客もいなかったから店主らしきお兄さんに「なんで竹岡式ラーメンなんですか?」と聞くと、

「のっけ」という和田屋の隣にある高円寺の焼肉屋が出してる竹岡式ラーメンがあって、

それを受け継ぎたくて店を出したらしい

のっけは北見焼肉だから北海道にルーツがあるんだけど、なんでまた竹岡式なのか…

謎は残ったが頑張ってほしいね

2月3月に深夜までやってる家系ラーメンが相次いで高円寺にオープンしてしまったから客取るのは大変だぞ〜

 

■和渦製麺@京急蒲田

メイドインヘブンからリニューアルし初訪問

和渦グループの製麺所になっているということもあり、4種類の麺を食べ比べるつけめんが人気

小麦や細さの違いで味を楽しむ

ひもかわの麺、もち姫使ってるんだけどまさにもち姫の味!

ごっつい太麺だけじゃなくてこういうタイプの麺でももち姫旨いな〜

ツウぶってふむふむと食べるにはもってこいのつけめんでした

支那ソバ 小むろ@行徳

連れに旨い支那そばを食べてもらいたくて訪問

そっか、もう7年ぶりになるのか

スープ、どえりゃあ旨いね・・・

油と出汁のバランス完璧

そこにバランス完璧のまま麺とトッピングが参入してくるこの三位一体感

ほんとすごいよ・・・

ワンタンがうまいのはわかる。支那そば屋だから。前から旨かったから。

チャーシューこんなに旨かったっけ?具体的には、香り高かったっけ?

もう支那そば屋のチャーシューってちゃーんと丁寧に吊るし焼きされてて風味が抜群に高くないとやってけないね

ほんと、これ1,300円は感動レベルの素晴らしいランチですわ

お土産ワンタン、8個で500円だっけ。買っちゃったもん

家帰ってすぐ喰ったわ

ここも定期的にちゃんと定点観測しないといけない店だな~

人生の支那そばで、小むろ⇒なかじま@高崎⇒おさだ@大山の順番で好きだね

どこも人気店です

■三日月軒 駅東支店@酒田

さぁ東北出張!

6泊7日!

初日は秋田泊、2日目からは酒田で3泊です

酒田で仕事があるなんてww

2年前来たけど、一杯しか喰えなかったから良かった

ただ今回、昼間の仕事から徒歩圏内の店しか昼間は行けない、、ってことで本当にローカルな店ばかりです

酒田初日、「満月」に事を発する「月系」の三日月軒

スープ特徴あるね!ガラが強くて飲んだ瞬間「チキンラーメン!www」となる

まぁ美味しいんだけどね

満月ゆずりのピロピロのうっすいワンタン。これ酒田の満月食べたの7年前だけど久々に本場で喰ったけど、、そう美味しいもんじゃないねw

餡いれてくれ~

 

■中華そば 雲ノ糸 酒田店@酒田

2日目は背脂煮干系の店で「極煮干し」を注文

そっこまで煮干はきいてないかな

燕三条の背脂煮干しと津軽煮干しをブレンドしたような一杯だったね

すんごい食べやすい。もっとニボニボさせるかもっと背脂主張させるかに振り切ってほしいと出張民は思うけど、地元民からしたらこれくらいがちょうどいい塩梅なんでしょう

 

■味好 駅東店@酒田

ほんとローカルなお店だけど数店舗展開していて「マーボメン」が大人気

辛いの苦手だけど一番寒い雪のパラつく日に挑戦してみた

結果、辛い。汗だぐwww

アゴ出汁のかるーく効いたスープにこれでもかとマーボーが乗ってます

すごい量です

半チャーもつけたけど結構なボリュームで満腹になり夜は腹減らなかった

 

■ケンちゃんラーメン 本店@酒田

酒田を発つ4日目の昼!

駅から徒歩20分かけて未訪のケンちゃん本店にきました!!!!

30分前シャッター、誰もおらず・・・

15分前に「店内入って待ってていいよ」と促され歴戦の常連にまみれて「普通油ぽく~」と常連ぶって注文する

いや~ケンちゃん久々に食べたけど・・・強烈ww

一言で「おいしい!」とは言えないわ。本当においしいか?と自問自答しながら食べてた。

まずスープぎとぎとだしさぁ、二郎のスープより飲むのはばかられるよ

ぎとぎとな上にしょっぱっぴなんだもん

麺はギッシリ丼に入っててビロビロ!これは食べ応えあって素晴らしい

そして脂身ぷるぷるであんまいの!甘い!良い!

なんか食べてると周りの常連のペースに乗せられてスープと麺をいいリズムで頬張ってる自分がいる

お~だんだん良さがわかってきたぞ~

この感覚、、二郎と同じだ!さすが山形の二郎!

油ぽくしたのは初心者には失敗だったかなーと思いつつも汁完しそうな勢いで完食

やっぱり美味しかったけど、妙な後悔感とともに店を出るこの独特な体験ww

やっぱりどこか身体に悪いものを食べてるという背徳感もあるんだよなw

にしても地元のおじちゃんおばちゃん、ぺろっと油おおめ完食しすぎ

地元のジジババの胃袋は本当に恐るべし

どこの地域に行っても地元で人気のラーメン屋に通うジジババの食べるスピード・量はハンパない

 

■青島食堂 司祭 南万代店@新潟

出張6日目は新潟で昼飯

二日酔い気味だったのでとんかつ太郎は諦めてスープを飲みに青島食堂いこう~

クセのあるおじさんのワンオペでした

いや~おいしい~スープしみる~

ボーっと新潟に思いを馳せながら噛み締めて食べました

やっぱり青島食堂は秋葉原で雑踏の中で食べるより、新潟まで来て田舎らしいのほほんとした空気のなかで食べるのが一番よね

なんか秋葉原店は違うんだよな・・・

 

■いち井@長岡市

出張最終日はレンタカー借りて新潟県を南側に攻めるよー!

まずは加茂市にある成龍

はい臨休きたー月に一回しかない月曜定休にあたったー

クソ~

同じように駐車場まできて踵を返す車が多数

は~。

1時間かけてきて臨休。次の店はまた1時間半かけて長岡までいきます・・・

いち井はやってた!良かった!

やっと来れた百名店!

10人くらい並んでたけど全員複数名だったので、ソロ客の俺が一気に列ぶっこ抜いて店内に通されました

ラッキー

塩の店でした。上品な塩。

本当に田舎のお店か?っていう上品なギミック満載!

動物系の旨味があるスープに海老粉末!

そしてきくらげトッピング!こんな高等テクある?

とにっかく接客丁寧だし、素晴らしい店でした

 

■ラーショ マルミャー 宇都宮店@宇都宮市

ゴルフ後。疲れてるから塩分摂取

味噌らーめんにしてネギ乗せて一気に完食

マルミャーもたつ家も・・・いまいち振り切らないなぁ

宇都宮周辺で疲れを吹き飛ばすしょっぱい美味しいラーメン屋募集中

 

 

はい終わり

自炊って楽しいから仕事帰りにらーめん喰って帰ることがなくなったよ

スーパー寄って、オトクな野菜買ってオトクな肉買って調理して「うーん今日はよくできた!」とかすると仕事の疲れも吹き飛んで明日への活力になる

高い家賃払って数十円をケチるためにスーパー行脚

やってること非効率なんだけど、楽しいから仕方ないw

ということで都内でらーめん食べ回ること、、減ったなぁ

4年に1回のうるう年はなんと毎回肉の日

冬は何の季節ですか?

お鍋?おでん?

私にとっては「牡蠣」の季節です。

やべーまだ今シーズン「かつれつ四谷たけだ」に行けてません!

まずいです!

 

■多古菊@渋谷

渋谷で老舗おでん屋で飲ります

この店、店内喫煙可という点以外は最高の店だったね

井の頭の一等地で長年やってこれてるにはやっぱ理由があって、店内妙齢のジジババの常連が多いし接客もいい感じに適当だし老舗のくせに何気に創作メニューも多いw

とろーりチキンチーズ。老舗のおでん屋が出すクオリティではない。

おでんもうまい。

チーズ系のメニュー多いんだよね。渋谷の女性意識してんの?嘘でしょ?奥たぶんチーズハムカツ

んでこれ。生アジフライ。数量限定だっていうから頼んだら、初めての見た目してる。

尾っぽごと揚げるんじゃなく、ちゃんと三枚におろして身だけを揚げて、ほいで骨の部分もちゃんと個別で揚げて一緒に盛り合わせてくれてる。

これアジフライという料理ができる限りのおもてなしじゃないか?結構感動した。

骨せんべい風に喰えるとね、、酒も進んじゃうからwinwinだよ

 

七面鳥@高円寺

少しだけ時間できたから七面鳥で昼飯食べる、、も、

客の8割がオムライス頼んでてめっちゃ回転悪いw

外待ちなしですぐ座れたくせに提供まで40分くらいかかったかも。

おかげで打合せ遅刻です

ちょっと時間できたくらいで行っちゃだめだねこの店はw

まぁ美味しいんだけどね

 

■一刻者@浜松

浜松出張、前泊のソロ宴は駅すぐ近くの居酒屋

最初のドリンク頼むと「お刺身は?」と聞かれたので「あとで頼みます〜」と言ったらなんかお刺身は最初の注文じゃないといけないらしい

なんだそのルール

お腹の具合と相談できないし、最初ビールでだんだん日本酒に移行しつつ刺身食べたいんだけどな

いきなり刺身来られても困る、、けどまぁ仕方ないか

その謎ルール以外はまぁ良い店でした

浜松って静岡県No.2の都市なのに美味しい店が市内に散らばってるから駅前が悲惨なんだよな

駅前で飲むなら沼津の方がまだいくぶんかマシ

 

■石松餃子@浜松

むつぎくにフラれたので仕方なくエキナカの石松餃子でお茶を濁す

相変わらずキャベツの甘味がすんごい餃子です

浜松餃子はほんっとこの甘みがクセになるよね。ご当地餃子の中でもお気に入りの部類です

 

■やきとん木々家 池袋東口第一イン店@池袋

知らないうちに池袋に木々家が大量発生してたww

焼肉業態もできてるww

しかし首尾一貫してやきとん業態の飲み放題コースです

ほんっとここの飲み放題は種類豊富で立派な酒が多くて素晴らしい

日本酒もちゃんとしたやつ、プレミアム飲み放題にしなくても6種類くらいあったよ

んで焼酎も種類豊富だし、素晴らしいね

ゴルフ帰りの飲み会といえば池袋、池袋といえば木々家で決まりです!

都内最強居酒屋系列とも呼べるかもしれない

 

■やきとん 野方屋@高円寺

どんどん高円寺開拓していかないと!

まぁ安いし旨いし煮込みも旨いけど、阿佐ヶ谷に瑞貴という贔屓があるからここに通うことはないかなぁ・・・

旨いんだけどね

 

■三神森@高円寺

海鮮系居酒屋

なんだけど白子とチキチキボン揚げという唐揚げとシメのらーめん

このシメのらーめんが気になってたんだけど、まぁ居酒屋の出す美味しめのらーめんって感じでした

魚介出汁より白醤油が目立ってるような記憶

 

■フォーティントーキョー@吉祥寺

ハノイで喰ったフォーティンがめっちゃ旨く、唯一海外出店してるのが東京の新宿池袋吉祥寺だと知ったので来てみた

限定10食?かなんかで生麺選べたのでそれにしました

肉だけは日本の方が旨かった、国産の使ってるからなのかな?

だけど麺もスープも本場の方が旨かったなぁ・・・

これで1,000円くらいでしょ?やっぱり本場が恋しい・・・

ただ、卓上の調味料が現地さながらのラインナップだったのでそれは嬉しかったね

ライムを無意味に搾ったり、そういうのが楽しいんです

早い時間だったけど結構客入ってました、人気なんだね

 

■やきとん瑞貴@阿佐ヶ谷

こういう煮た魚も出せる素晴らしい店です

隣に40代女性のママ2人組が楽しそうに飲んでて、いつの間にか仲良くなって一緒に飲めた

はい記念に写真撮りますよー!ってインカメ向けたら、ママは恥ずかしいのか顔を隠してしまった

奥ゆかしいママ達だったね、俺も将来はこうやって子育て落ち着いたら土日の夕方から友達と阿佐ヶ谷で飲みたい人生だね

梅割り頼んだらバイトの方がジョッキにえげつない量の中入れて持ってきてくれた

これで同じ値段?梅シロップなくなっちゃうよ?w

 

■ラザニ屋@高円寺

土日ランチは女性で列のできてる人気店です

平日昼間はすぐ入れます

まぁ確かにラザニアなんて滅多にくわねーし自宅で作れないしうまいしいいんだけどさ

量も少なくて1,500円か〜

カフェで飯喰ってる気分になった

私向けではありませんね

 

■立呑み 千吉良屋@高円寺

数多ある立ち飲み屋の中で特に気になるお店

ここはカウンターに現金をおいて、注文の度に清算するキャッシュオンのお店でした

店主と常連の毒のある軽快なトークをつまみにむしゃむしゃ

夕方のニュースに出てくる主婦に悪態ついてて、その斜に構の毒がツボってしまった

業務スーパー人気商人ランキング!みたいなのやってて「一位は料理酒に決まってんだろ」とかいってたら3位くらいに刻み野菜出てきて、インタビューに答える主婦が

「あらかじめカットされてるので楽です」

って言った瞬間、店主とその常連、

「野菜くらい切れよ〜!」

とツッコミ。

そして1位はまじで料理酒。

「ほれみたことか!」

と盛り上がってました。

「おい、向かいの店見てみろよ、冴えない男がビシっと決めて誰かを待ってるぜ?」

「女でも待ってるんじゃねーか?全然来る気配ねーけどよ」

「おいおいやめてくれよ、高円寺でプロポーズなんてしたら失敗するに決まってらぁ!」

だいぶ脚色したけど、なんかこんな風な会話ずっとしてて楽しかったw

まぁガラは悪いけどたまには来ていいかな

誰かを連れてこれる店じゃねぇw

 

■やきとん いっぽ@高円寺

やきとん以外も頑張ってはいるけど、やはり瑞貴には勝てないね

でも高円寺の居酒屋つぶしていくの、楽しいね

 

■中華料理 味楽@高円寺

高円寺で人気の町中華

中でも人気が高いカツカレーは超ボリュームで二郎喰った後くらいお腹いっぱいになるとのクチコミも

ってことでお腹減った夕飯に行ってみたが、、なんてことはない、あっさり完食で拍子抜け

でも確かにこの店雰囲気と味良くて、他のメニューも気になるね

レバー系のメニューは3種類もあるのはなかなか珍しい、気になる・・・

 

■トロ政@品川

この時、東京都の魚屋と魚居酒屋を応援する自治体キャンペーンやってて、対象店舗でQR決済するとポイントで20%くらい戻ってくるってのやってたから、滅多に行かないチェーン系海鮮居酒屋です

サーモン刺身。うーんおいしい

でも1回のお会計の還元の上限が1,000ptなのよね

そんなんすぐいくじゃん。実質1,000円割引のためにしょうもない居酒屋行くだけです。

国にやられた〜

 

■ふじ屋@新宿三丁目

ホルモン系の店です

レバ刺しも美味しかったし、この塩煮込みが結構美味しかった

あとお通しのキャベツと一緒に出てくる味噌ダレ?みたいな謎のタレ。

これおかわり自由でね、クセになる味で串もそのタレにつけて食べるとGOOD

新宿に2店舗、都内に5店舗くらいあるのかな?そんな感じだけど美味しかったよ

 

■おにぎり まんま@新宿

ぼんご@大塚の系列、新宿にOPENして長蛇の列で人気を博す

そして店名が変わり、、いつか行きたいと思ったら土曜の19時過ぎで待ちなし!ありゃー嬉しい!

しらすと卵黄の魅惑の組み合わせ、うまー

・・・いけど、これで400円くらいでしょ?旨いに決まってるやん!

行列作って喰うほどのもんでもないな

400円あったら家で旨いおにぎり作れる・・・か?作れないか

なんか絶妙な値段設定だね

 

■酒場 やまと@東梅田

立ち飲み じんべえ@東梅田にフラれてしまったので、3回目のやまと

ここは並ばずに入れるなら入ってしまう・・・

前回最後の方に頼んで胃もたれで完食できなかったもずくのかき揚げ、今回は最初の方に頼んでしっかり楽しみました

明石焼きも旨いし、、言うことなし

もうちょいドリンク安いといいんだけどねーって思うけど、なぜかお会計するとやっぱり安い

お通し代がないからかな?

 

■じねん お初天神店@東梅田

二軒目は寿司居酒屋です

ここのウナギバターが名物だというので食べに来た、が、まじで鰻とバターを足した味です

意外性ゼロw

甘エビの頭の殻を炙った「からせんべい」みたいなのボリボリ喰ってたら隣の韓国人観光客がめちゃ興味深そうにこっちをガン見してくるので、

「一口いかが?」

って英語で言ったら「No.」と返された。ショック。

喰いたくてガン見してたんじゃなくて、「よくそんなん喰うね・・・」って見てただけかい

 

■すし酒場 すさび湯@東梅田

まーた寿司居酒屋です

こはちと期待外れか?

魚の鮮度が全体的にイマイチだべな・・・

レバーの握り。謎。微妙でした。

 

■クロンボ@高円寺

高円寺に数多ある老舗洋食のうちのひとつです

サービスランチ、うまい!そして厨房のシンクぴっかぴか!

店主のおじいちゃんがいつもキュッキュと掃除してます

ご飯ももりもり、のりたまのふりかけがうまい!

キッチン南海も旨いがこっちもうまいね、南海が混んでる時にこっちに来ようかな

 

■蕎麦切り masa@本町

続けざまに大阪出張です

夕飯、なんかタイから帰ってきたばっかりで疲れすぎてて飲む気しねーなー

てことで、お蕎麦です。

店内撮影禁止なので外観パシャリ

LOぎりぎりに入ったので客はほぼいません

黒蕎麦と白蕎麦のセットを頼みました

・・・ごめんなさい客が全然いないことをいいことにこっそり撮っちゃった

これ白蕎麦。

んでこれ黒蕎麦。

落ち着いて美味しい蕎麦が喰える、確かな店でした。

たまには蕎麦屋で落ち着いて酒が飲みたいね。一年に1回くらいは。

東京で飲める蕎麦屋探してみよう。

 

■謹賀@東梅田

疲れてるのに立ち飲み、そしてまた寿司居酒屋・・・

大阪来たらなぜか寿司モードになるんだよね

牡蠣酢、こまい、そして 丿貫がプロデュースしているという煮干らーめんを食べてみた

この煮干、確かにニボニボはしてるけどちょっとオイリーすぎるな

シメには向いてない、普通に酒と合わせて序盤に喰いたかったw

けどこんな面白い取り組みもしてるんだね。さすが謹賀。

 

■鉄板ホルモンの四文屋@高円寺

営業再開記念ということで3日間限定で生中が100円セール!

これを逃したらこの店行くことないかもと思ってゴルフ終わりに無理矢理行ってきた

が、さすが混んでる・・・

そこに椅子あったの??っていうくらいカウンター席に隠れていた椅子、他のお客にちょっとずつ詰めてもらって申し訳なさそうに座る。目の前には20cmくらいのスペース。カウンター席に正対できません。椅子に座って斜めに向いてカニの向きで食事します

で、、残念だったのは生中100円は小さいプラカップでの提供でした

ぬるくて、、、これはまずいなーゴルフの疲れが全く癒されないです

ちょっとしくったのでパパっと数品食べて30分くらいで退店です

うーん、もう来ない~

四文屋は串の方がうめーや

 

■すてーき亭 高円寺店@高円寺

タイ旅行から帰ってきて体力が全く回復しなくてね

なので体力回復目当てでステーキです

ご飯おかわりし放題だしスープおかわりし放題だし、お腹ペコペコの時はいいかもね

肉も無難に美味しかったです

 

■餃子処たちばな@高円寺

「餃子無料」と看板で謳っている人気居酒屋です

ドリンクを頼むと無料で餃子が一人前ついてくる

かといってドリンクは法外に高い訳ではなく普通に高円寺価格

確かにこの店、オトクすぎるね・・・客層も金持ってなさそうな学生とかばっかり

もう餃子以外を頼む気が失せるよねww餃子の王将で餃子喰うより絶対いいww

ただ、無料の鉄板餃子はちょっとふにゃふにゃでした

一応焼き立てが提供されるんだけどね。

 

■もつ焼き 陸@高円寺

二軒目、和田屋にフラれ空き家にフラれ彷徨ってると新規オープンのもつ焼き屋がビール一杯数百円で提供してるっていうんでふらりと入ってみた

新店だからめちゃ綺麗だし店員の接客も素晴らしい!

しかもビールはハイネケンだったかカールスバーグだったかでした!これもいい!

ジンギスカンスタイルの鉄鍋で、脂を野菜に吸わせて食べるタイプ

お通しのサラダも食べ放題でめっちゃオトクやん!

しかーし

肝心のモツは旨味が少なかったなぁ・・・

この店ちょっと出オチな気がするな

長く続けばいいけど、ちょっと肉の味自体を良くしていかないと厳しい気がします

 

■七助@高円寺

シメは仄暗い照明の七助でノスタルジックにシメます

常連さんと会話しながら世を嘆く。これぞKOENJI standing drinking NIGHT

この店の生はキンキンだから旨いんよな~

もっと立ち飲み屋開拓しないとな~

 

■とん竹@新宿

南口にあるとんかつ屋です

とんかつ欲を満たしてくれました

白人のでっかい男2人組がきてたけど、日本旅行でとんかつに目をつけるとは・・・お主やりおるな

 

花山うどん 本店@館林

2回目です、前回は夏に来たので冷たいうどん。

今回は冬なのであったかいうどん。

どーんと天丼付きです。

やっぱり花山うどん美味しいよね。ひもかわうどんはスーパーに100円で売ってるので買って帰れます

 

 

今回長いな!

全てのお店、食べログのリンクでも貼ってやろうかとも思ったけどめんどいから却下

てかね、怒涛の高円寺ラッシュですけど自炊の回数めっちゃ増えてるから今後外食減っていくよ

野菜と豚肉と鶏肉しか食べてないからほんと体重減る

AKABU 純米吟醸 結の香 NEW BORN【岩手】

良いことがあったので良い赤武を買いました

これ飲んだことあると思ってたけど案外初めてなのか!

結の香は岩手の最上級酒米です

ゆいのか?むすぶのかおり?なんて読むんだろ

「ゆいのか」らしいです。良い名前~

高校生の時の親友が「結香」(ゆいか)ちゃんに首ったけだったのを思い出します

 

さすがのキレ味とふくよかさだね!

やっぱりAKABUうめー、米の味がする

綺麗に磨かれた米のジュースです

石川の酒の「米の味!」とはまた違うんだよね

日本酒ほんと、、いいです

睦 純米大吟醸生原酒 元日朝しぼり【新潟】

糸魚川の加賀の井酒造の「睦」(むつみ)という銘柄です

今年の1/2にどの酒屋まわっても閉まってて営業しておらず、でもどうしても日本酒の4合瓶が欲しかったから仕方なくイオンリカーで買うか、、と思ったらこれが最後の一本で売ってた訳です

元日の朝に絞って北陸新幹線で輸送されてきました!みたいなPOPが貼ってあるんだけど、、

お前、、、あの能登地震が起きる寸前に絞られて北陸新幹線に乗って東京に運ばれてきたのか・・・

良かったな、被災して出荷されることなく終わるのではなく、こうやってちゃんと商品になって・・・

感動してしまって、これをどうしても飲まないといけない気持ちになり私が救出してあげた

 

裏のラベルにはしっかりと「製造年月:2024年1月1日」と書かれている

長文の気持ちとは裏腹に味は忘れた

結構シンプルな辛口酒でした

 

能登地震で被災された全ての酒蔵の復興を願っております。

飲んで応援。

らーめんさん 2024年1月号

改めて確認しますと、今年のらーめんに関する目標は未訪の百名店に15店舗行くことです

なんか低いハードルのような気もするけど地方に行かないと達成できないから出張の多さに左右される気がするw

 

■1月 14杯

スタミナ満点ラーメン すず鬼

すごい煮干ラーメン 凪 新宿ゴールデン街

桂花ラーメン 末広店

一九ラーメン 老司本店

ふくちゃんラーメン 田隈本店

八ちゃんラーメン

ひろせ食堂

丸星ラーメン

丸好食堂

久留米ラーメン 清陽軒 諏訪野町本店

東洋軒

自家製麺TANGO

ラーメン富士丸 西早稲田

庵悟

 

1週間福岡に滞在してたから、豚骨で杯数稼げたね

やっぱり九州の豚骨を奥深く食べ比べるのは楽しい。新しい発見が多い!

 

■スタミナ満点ラーメン すず鬼@三鷹

正月1/3限定で味噌スタ満出すし整理券制だというので行ってみた

しかもただの味噌じゃなくてド乳化ドロドロ味噌なのよ!

これがすず鬼の太麺ニラニンニク生姜背脂と合わない訳がない!

本能的にもさぼりくってしまった

豚バラはイベリコ使ってるから旨いんだけど、後半は脂多くてちょっときつかったね…

でもトータルですげー美味かった。。

客が全員笑顔になってるのが手に取るように分かる空間でした

 

■すごい煮干ラーメン 凪 新宿ゴールデン街店@新宿

中途半端な15時台だったから、「は!凪のつけめん!」と思い立って訪問

去年から全部いったんも麺の昆布水つけめん始まったんだよね

チャレンジするけどいつも外国人でえげつない行列できてて断念する

しかしこの日は外待ちゼロでした。勝ち!

つけめん、、なかなか個性的でよかった

昆布水はかなり甘め

スープがね、煮干一辺倒じゃなくて動物系の出汁もちゃんと感じられて、ちゃんとつけめん用にチューニングしてることがわかって好印象

ラーメンのスープそのままでもいいんだけど、やっぱり変えることに意味があるよね

だけど…これで1,800円は高すぎww

一生に一度でいいやw

 

桂花ラーメン 末広店@新宿三丁目

福岡出張が楽しみすぎて、なんとなく予習の意味合いで久々の桂花

本格豚骨ではないけど無難に美味しいよね

マー油の味しかしないけどwww

これを「おいしくない」と評する人の舌は信用できない

無難にうまいじゃん

 

■一九ラーメン 老司本店@福岡市南区

レンタカーがあるからちょい郊外の名店にいけます!最高!

ここは昼のオープンと同時に満席

見た目通り、すごくシンプルかつ飲みやすいちょっとしょっぱめ基調の豚骨です

飲みやすすぎて汁完した

なんだけど、れんげをスープに落とすとちょっとだけ「トロッ」としてるのがわかるんだよね

ちょい乳化。最高。

これはこれで福岡豚骨の真髄だよね。美味しい…

ちなみにワンタン麺で650円。デフォ500円。正義です。

 

■ふくちゃんラーメン 田隈本店@福岡市早良区

年季入った店内だねー!雰囲気出てます!

スープがコクでとろとろ!そしてこの甘さ…溶き卵入ってるんじゃないかと錯覚するほど。

豚骨でこんな味わい出せるんだからすごいよな…

そのスープと合うように、ちょい太い麺です。合ってる。

卓上も豪華で、紅生姜以外にニンニクだったりニラだったり謎の背脂刻みチャーシューだったり。

全てと合う。これはお気に入りのアレンジ見つけて通うのが楽しそうだなー

さっき喰った一杯がシンプルなら、これは複雑。

やっぱり九州豚骨おもしろい。博多駅の周辺のラーメンなんてクソ。

デフォで650円。正義。

 

■八ちゃんラーメン@薬院

しこたま雲レ日で飲んだシメ。ここで〆るために薬院のホテルにしたまである。

相変わらずうまい。黒胡椒が絶妙に合ってて唯一無二の味。

酔った勢いで餃子も頼んだけど、これはいまいちでした。普通の小ぶり餃子が10個。550円は割高だね。

ラーメンは750円。正義。

 

■ひろせ食堂@久留米

数年ぶりに久留米に上陸。この日は夜の酒を我慢してまでラーメンを食べ漁る。

デフォ850円たけぇな!と思ったらチャーシュー5枚ネギどっさりスープなみなみ。デフォが特製じゃん!

豚骨の臭みはほとんどなく、上質でクリアな一杯。

ただ塩味も強くご飯と合うスープ。

厚めのチャーシュー5枚は計算外だった…お腹にたまってしまいました。

なので久留米の動物園に行き1人で堪能しましたとさ。

 

■丸星ラーメン@久留米市

久留米の店の中で1番雰囲気があるというか文化的な要素が強い店です

まずラーメンだけじゃなくおでんも名物

店入るとおもちゃが売ってる

そしてトラック運転手が立ち寄りやすいお店ということで、店内では安全運転の祈願があちこちでされている

おもろい店だな〜そして店内広いです。

ラーメン自体も素朴な見た目

すがきやみたいw

味もねー、なんかボテっとしてるような。麺もぼそぼそ。

味が良い!というより雰囲気が良いお店だね

変な時間なのにひっきりなしにお客来てました

 

■丸好食堂@久留米市

ちゃんぽんや焼きそばも人気な食堂です

夜19時くらいで外待ち発生

最初スープ飲むとこれぞ豚骨清湯!というようなスッキリクリアな味わいで旨い

しかし温度変化なのかな、後半になってくると溶き卵が入ってるかのような、ふくちゃんラーメンでも感じたあのトロトロのコク深い味わいになります

こんな食堂がこのレベルのラーメン出してるのすごいなー

やっぱ地元に根付く食文化って面白い、福岡県民にとってのラーメンってその最たる例だよね

 

久留米ラーメン 清陽軒 諏訪野町本店@久留米市

久留米ラーメンの中では有名なんだけど資本感が強い名店

商業施設とかにテナントとして入ってる系のお店だから行くか迷ったけど、、外せない店のような気もしたし10時くらいから営業してたので朝飯として行ってみた

というのもね、大砲ラーメンはこの店出身だからね

この店が屋台時代の話だけどね

確かに継ぎ足し製法の種スープあるおかげでなんとなーくまろやかクリーミー

んで揚げた背脂「カリカリ」のおかげで香ばしさも目立っている

この日のお昼は連食しないので焼きめしも頼んだら・・・最高のチャーハンだった

ここのチャーハンおいしいね!

 

■東洋軒@大牟田

大牟田でも一杯つまみます

今回食べた豚骨の中で最も麺がサクサク!

こういう豚骨もあるのかー

煮干に合わせるようなサクサク食感麺なのよね。これも新しい発見。

スープはとろっとドロっと。胃袋に来る系で強いスープでした

いやー九州豚骨ありがとう。

 

■自家製麺TANGO@西浦和

RDBのブックマークに300軒あるのでランダムに選んだ店に絶対に明日行く!と決めてストップウォッチでくじを回す

TANGO!行きやすい店でたww

狼煙系列で見た目から判断して豚骨魚介だと思ってたけど、豚白湯みたいなスープでちょっと旨味が少なかったかな・・・

結構期待してたんだけどそこまで好みじゃなかった

 

■ラーメン富士丸 西早稲田店@東新宿

夜営業始まってすぐに行ったら待ちなし!

不揃い手打ち風の麺で、二郎系としては細めなのよね

それが個性的で良かった

アブラ増したけどスープ非乳化だし、う~ん

富士丸系を美味しく食べるには年をとりすぎたかなぁ

と思ってたらブタが神豚でした、こりゃうまいブタ!

今年は「めちゃ二郎系喰いたい!」と思った時以外は二郎系喰わないようにしよう

年々食べた後の満足度が減ってるw

 

■庵悟@南浦和

麺の店でした。麺うまい。

モキュモキュ食感だけど小麦風味一辺倒じゃない良さがある

これ、つけめんでももちろん旨いけどタレかけて卵黄乗せてTKMで喰っても絶対うまいよね

なかなか南浦和行く機会ないけど、次は中華そばも喰ってみたい気になった

店主の接客はめちゃ寡黙だけど、確かな味を出しているので寡黙接客でも問題ない

 

 

以上14杯でした

やっぱり九州でプチ遠征して食べる豚骨は本当に奥深くて楽しい

次は大分熊本を攻めたいんだけど・・・なかなか行く機会はないかなぁもう

貴重な博多出張を失ってしまったからな・・・また九州に仕事作らないとw

 

というか西日本の未訪問宿題店が多すぎる!

京都・奈良・兵庫に特に多い。大阪出張行っても大阪市内で必死で隣の県とか行くことないからなぁ

1週間くらい車でフラフラ旅しながららーめん食い漁りたいけどね・・・

昔みたいにワーケーションもできないからなかなかハードルが高い

今考えるとワーケーションできてた時期って最高だったなぁ・・・

 

は、もう2月が終わる

2月号も書かなきゃw

冬は1人鍋をヘビロテしてるけど夏はどうなってしまうんだ

自炊にハマってるけど鍋と野菜肉炒めと時短パスタくらいしかバリエーションがない

これ、、鍋を奪われる夏はどうすんの?

 

■じぇら21@富岡市

安中の関所食堂でラーメン喰った後、仲間とジェラート食べにきたらこの店すごかった

ドーン。「じぇら丼」。

ジェラートを文字ってるのか、ジェラードンを文字ってるのかよくわからんがとにかく700円ちょっとで7種類のジェラートを喰える

店内にある味の半分以上を一度に味わえるという訳だ

勿論これをシェアすることなく1人でペロリとたいらげる

ここまでジェラート一度にたくさん食べたの初めてだったから、至福の体験だった〜!

 

■焼肉 天山@横浜

横浜でちゃちゃっと昼飯

スカイビルの活行ったけど行列、ちくしょー

11:20だから行けるかも、と思ったが甘かった

んですぐ近くの焼肉屋の定食です

豚カルビだっけ、豚トロだっけ。忘れた。おそらく見た目的に豚カルビ。

まぁ、まぁまぁじゃない?そんな高くないし。

お1人様のおば様みたいなマダムが結構いたのが驚き

 

ベトナムちゃん@大久保

多分東京で一番評価高いベトナム料理屋

店内もベトナムっぽいし料理のバリエーションも多い

ちゃんとバインセオはでかい

確かにいい店だね

あまり思い出したくない思い出となってしまったが。なので二軒目なし。

気を取り直します。

 

■いわしや@青山一丁目

まーたいわしや行ってる

初心に戻って冷玉かなこれ。無料の葱どっさり。これが辛くなくて美味い葱なんだよなー

天ぷらも結局とり天に落ち着きます

ほんと美味い店、回転もいいし立ち食いじゃないし最高!

まぁ青山価格だけどね

 

■酒と和惣菜 らしく@つくば

連休初日、茨城でゴルフだったのでそのまま茨城旅行じゃ!

つくばのホテルに車とめて、そのホテルでレンタサイクル借りてつくば中心街へ・・・

と思ったらレンタサイクル全部貸し出し中。まじかい!レンタルしたいがためにこのぼろホテルにしたのに!

中心街まで暑い中歩いて25分・・・汗だぐ。喉カラカラ。

トナリエつくばスクエアの中のテナントですがいい雰囲気醸し出してます

夕方からエビスをかっ食らう

クーーーー!うまい、うますぎる!犯罪的だ!

ゴルフ終わりの風呂から禁ドリンクし、やっと辿り着いたつくばで歩かされ、ようやくありつけた一杯・・・

これは2023年のビールで一番旨かったね、ほんっと美味かった。

運動後の風呂上り後の喉カラカラ暑い日(9月)の丁寧に注がれたエビス!

いやー好条件そろい踏み。

んでこれ3杯目くらいのビールとなんだろう。揚げた肉団子?

みそ田楽と唐揚げ!

鴨肉のステーキ。

日本酒も多くあって、短時間だったけど色々楽しめたな〜素晴らしい店でした。

あ~旨かった。ゴルフ終わりにそのまま旅に出かけるのって最高だね

 

■地鶏と酒肴 音音@つくば

二軒目!つくばの人気焼鳥屋

ここ、良かったな〜全ての串がめちゃ美味いし雰囲気あるし酒も多いしそんな高くないし、もっかい言うけど全ての部位が美味い!

んでぷりっぷりなのよね、身が。地鶏ってことは奥久慈しゃもかつくば茜鶏なのかなぁ

中心街から離れてるし車で来る前提の駐車場付きロードサイド居酒屋なんだけど、、また行きたいなぁ

なかなかつくばで飲むことなかったけど、多少無理してつくばに泊まってつくばの良い店回れてよかった。

地方都市で飲むのってほんとテンションあがるよね。

ちなみにシメで頼んだ塩らーめんはそんなに美味しくなかったw

 

サザコーヒー 本店@ひたちなか市

茨城で有名なコーヒー屋さんだって

その本店にいってみた

いやーコーヒーって普段飲まないからよくわからんけど、高い豆まじで高いね

でもこの店は店内も面白くて席によって雰囲気が変わる

なんかいい店だね、サザコーヒー

・・・と思ったら品川のエキュートの中に店あったわ

有名だったんだね

このあと那珂湊おさかな市場行ったら駐車するのに40分くらいかかるし、しまいにはどの回転寿司屋も受付終了してるしクソみたいな丼屋も長蛇の列だし買い食いのぼったくり生牡蠣に30人くらい列できてて、観光地として快適さが皆無だった

何も喰わず退散

 

■かつ吉 野庵@守谷市

かつ吉系列

ロース美味しかったなぁ!

かつ吉らしく、いろいろドレッシングもあるし調味料もある

このカスタムがね、最高に楽しいんよね

店内もザ田舎の名店という感じの古い屋敷調

テンションあがらざるをえない

外観もほとんど灯ないのよ。街灯もないし店のあかりも外からは見えない

「まじでこれ営業してんの?休みじゃね?」と行ってズンズン進んだら営業してる灯がようやく見える感じ

秘境でした

ってことで茨城では酒飲んで焼鳥喰ってラーメン喰ってコーヒー飲んでアウトレット行ってとんかつ喰って大仏拝んで帰ってきた

最高の旅行や!

 

■星の浜食堂@西荻窪

安く大量に酒飲みたい時に重宝する星の浜食堂!

この日も3,500円くらいの飲み放題つきコースです

オリオンでポーたま食べ〜の、泡盛沖縄そばとじゅ〜し〜食べ〜の、

梅干しに見られ〜のトツギーノ

お1人様だったので待ちの2名×3組を一気に抜いて案内されたので少し肩身が狭かったけど、ビール一杯飲んじまえば気にならなくなりました

 

草花木果@中目黒

また沖縄料理屋!

よくわからん料理しか写真撮れなかった

このオリオン、一杯600円だか700円でしょ?

星の浜食堂は何杯飲んでも食事付で3,500円だよ?

うわー西荻窪最高!だから中目黒とか恵比寿で飲むのって好きじゃねんだよな

会社の飲み会なんて新橋とか五反田でいいんだよ

東横線乗るな

 

■小判寿司@福島県東白川郡棚倉町

さて今回のメイン!

ずっと行きたくて行きたくて仕方なかった小判寿司!!!

サンドの白河公演のついで、いやついでではないな、むしろこっちがメインまである

ってことで白河公演の前夜に予約して行ってきた

 

まず宿は新白河駅近く

ここは果てしなく山奥の小さい町にある寿司屋なので、新白河駅から2時間に1本くらいしかないJRのバスに乗り、40分くらいゆらゆら揺られて、水戸と郡山を結ぶ水郡線の「磐城棚倉駅」近くで下車する

これまじで帰りの終バス逃すと悲惨な目に遭うよこれwww

 

ってことで17時、開店と同時に入店〜

まだ1人です。一斉スタートの店ではない。

大将の「和知」(わち)さん。坊主で愛嬌あって接客丁寧で、すごく気さくに話しかけてくれる。なので全然肩肘張らない。もういいやとジャケット脱いで半袖一枚になりました。

 

鮨と肴おまかせ「紅」コースで13,000円。身を委ねる。

まずはマスターズドリームで洗浄。この日もね、早朝スルーでゴルフしてラーメン喰ってからの17時高級寿司だからビールがうまいね。

そして突き出し、揚げ銀杏。食感がすげーある。めちゃ美味いしビールと合うね〜。

 

どんどん肴きます。新物いくらの醤油漬け。

そしてもうビールは終了。日本酒好きなことを大将に告げ、肴に合う日本酒をお任せでいただくことに。

出てきたのは廣戸川 特別純米。まぁまずはね、こんくらいでね。

いくらの味は控えめに感じた。美味いけど。

常識かもしれないけど新物のいくらって秋口のこの季節しか獲れないんだってね。そりゃそうか。鮭が産卵するこの時期しか新物は獲れない。それ以外の季節に食べるいくらは全て冷凍されたもの。そういう点では一番良い季節のいくらです。

 

岩手県産松茸の蒸し物。と合わせるのは一歩己 純米吟醸

「甘い酒に出汁が合うと思います」とのこと。

うわー、これね、ペアリングさせると酒が松茸お吸い物の味に早変わりすんのよ!

何それ!って感じだけど本当です。うまー。

近松茸はあんま採れないらしいよ。貴重です。

 

次、お造り。奥の2つが常磐のひらめ。一昨日神経締めにした個体だそうです。左側は礼文島ムラサキウニをくるんでる。そんな贅沢なことある?

んで右上がえんがわ。

真ん中は宮城県産金華サバ。皮目だけ炙ってます。

手前、銚子産甘エビ。醤油漬けした卵を乗せてます。キャビアじゃありません。醤油漬けにすると緑色になるんだね。あれ、元から緑かw

これを阿部勘 純米辛口と合わせます。いやー贅沢やな〜この山奥で贅沢してる感じがたまらんわ!周り山しかないのに!海の幸豊富で!最高!

全部旨いんだけど、中でも金華サバが・・・最高!

わさびをたっぷり乗せて頬張ると・・・永遠の味がします。

酒を煽って煽ってしょうがない。

贅の限りの一皿。生きた心地のする空間。

 

このあたりではもうカウンターも予約したお客さんで賑わったり、町内会の人が顔を出したりでなんだかお祭りモードになってきています。

私の左側は自分と同じく一見さんのようですが、右側に座ったご夫婦は常連さんで、どちらも日本酒好き。さらに旦那様はゴルフ狂で和知さんとずっとゴルフの話してる。

いつもの通り、一品につき半合酒を飲む自分に声をかけてくださり、さらにゴルフでの意気投合し、すっかり仲良しに。

そんないい雰囲気の中で出てきたのが、相馬原釜漁港で獲れた毛ガニ。

獲った翌日にもらえるから素晴らしいカニだそうで。

てごね寿司風にシャリが微量入ってます。

くわっぷ!これは!うううううまい!

なんかさ、こういう寿司屋の「美味い」って、今までの俺の人生の「うまい」を全てひっくり返してくるよな

ホンモノの「美味い」があるんだよな、こういう店には。すげぇよ。

シャリのおかげで食感がつぶつぶなんだよ。うんまい。

脚の部分は北三陸のうに醤油がかかってるらしい。もうわからん。

で。で。

常連さんと仲良くなったからなのか、こいつレギュラーメニューの日本酒だけじゃ足りないぞとなったのか、とうとう出ました

飛露喜。山田穂の純米吟醸です

「うわ〜!」と喜んでると、「もっと喜ばせてあげるよ」と違う酒を出してくれました

イヨ〜!これが世にも珍しい、飛露喜の飲み比べ〜!お値段不明〜!

こんなことある?隣の常連夫婦も同じ飲み比べし始めたよw

なんかね、やっぱりJGの方が俺は好みよ。

だけど特別純米がJGに劣ってるかというとそうではなく、どちらにも良さがある。人によっては好みなんてまちまちだから、これはこれでいいんだろう。素晴らしい酒造りをしている、ということだ

「郡山の開成の近くにあるいづみやさんに寄って帰りなよ、ここは素晴らしい酒屋さんだよ」

そういって銘酒泉屋さんの会報誌?通信誌?みたいなのを見せてくれた(確か写真NGだったから載せない)

頒布会の話とか聞かせてもらったけど、俺には業界の上澄みの話すぎてよくわからんww

 

だいぶ盛り上がってきたけど、まだ肴です

厚岸産さんま。海苔巻き&そのまま。

とにっかく歯切れが良い。こんなにサーっと裂けるものなの?サンマって。

脂の旨さとかそういうレベルじゃなく、身自体がうまい。うわ、サンマの実力思い知ったわ。

 

あん肝 奈良漬入り。相馬産のあんこうです。

そこに合わせるは、にいだの百年貴醸酒。

貴醸酒あんま好きじゃないけど、さすが仁井田だね、生酛造りが旨いだけあってクセがおさえられてる。うわーあん肝には貴醸酒あわせるのかー。高等テクだわー。ずるいわ。

 

富津産のかます。焼きです。脂したたってるw

と、大好き楽器正宗 純醸

いやーだんだんこの店の出す日本酒も荒ぶってきたね。福島なんだからこんくらいやってもらわんと。

 

ようやっと握りです。

すじあら。5kgものの「あら」です。

すだち絞られててさっぱり!肴の味を一旦落としてくれてるような。そんな優しい気持ち。

色も綺麗だね。てか「すじあら」って沖縄でいうところのミーバイらしい。

 

宮城ゆりあげ港産の赤貝。

味は控えめながら香りが上品です。そして噛むと弾力の嵐。

東北の本当に美味しい貝って、意外と味さっぱりなのよね。本当に旨い貝は無味。これ塩釜で旨い寿司喰った時も同じこと思った。旨すぎて無味。

 

カナダ産本マグロ赤身の醤油漬け。

最近は国産にこだわらず海外の美味しい鮪を扱う店がほんと多い。

これに合わせるは而今・・・而今!?而今出てきてたんだww

贅沢すぎるw

而今 純米吟醸 山田錦火入。

まぐろだから而今なのかな。強と強の共鳴。頂点と頂点の共闘。

 

まぐろと来たら小肌でしょう。

「マグロの甘さを酸で切る」。私の鮨における座右の銘です。

 

このへんでカウンター席が満席。

さっきまで談笑モードだった大将も、お客さんを目の前にしていつの間にか真剣モードです。

それとともにカウンター席も皆、だんだんと真剣になってくる

このモードチェンジが・・・醍醐味だね。

 

あぶらみ。トロのこと「あぶらみ」って言うんだね。

これもカナダ産。うますぎ。

 

気仙沼産の戻り鰹の炙り。

「燻製されてる!?」「そしてワサビも強い!」

口に入れた瞬間に2種の感情が一気に襲ってきた

うま¥¥¥!!!

 

いわき産めひかり。

唐揚げ以外でめひかり初めて食べた。うま!

 

利尻産ばふんうに。

口に入れると、、まるで自分がストップモーションになったかのように時の刻みが遅くなる

魔法にかかった気分

この瞬間を過ごす時間が半分になった。

しあわせが・・・満ちた。

 

新いか。

さっくさく。板喰ってるんか?

新いかって小さくて、一匹で2貫にしかならないらしい。すご!希少!

 

穴子。タレと塩だね。

こんなの旨いに決まってるやん

ラストは東豊國 金賞受賞酒をワイングラスでいただいちゃってるね。

んでシメはさすが福島、甘い桃。

 

いやー居心地よかった。

大将の人柄ゆえ、だね。

この居心地の良さと楽しさは、鮨 登喜和@新発田に次ぐかもしれない。

鮨を彩る酒の数々。いやはや、最高です。

また大将以外の接客もいいのよ。

細かいことだけど、お手洗い行って席に戻る度にナフキン畳まれてるからね。

えーらい接客。

 

終バス来るってのに呑気にしてたら周りのお客さんが急かしてくれて、急いで料理も出してくれたしお会計も手伝ってくれた

店員さんも道まで出てきて運転手に「乗る人いまーす!待っててー!」ってとめてくれてたし・・・ほんとありがたい。泣ける。

乗り込んだバス、窓から店を見るとみんな手を振ってくれてた。

なんてあったかい店だ・・・

こんないい店が棚倉という素敵な町にあるなんて・・・

また来なきゃいけないじゃん。素晴らしい。本当に良かった。

帰りのバス。誰もいない。俺だけ。1人揺られて新白河に戻り鰹。

あ〜、鮨ときわも小判寿司もまたいかねーとな〜

小判寿司は弟子?がやってる店が仙台にあるっていうから、今度仙台行く時はそこだね

お会計?しらね。3万ちょいくらいじゃね?

 

キッチン南海@高円寺

とうとう・・・高円寺に我が城を構えた

最初は家具も冷蔵庫も食器も揃ってないから全部外食になってしまうよね

記念すべき最初の昼飯、高円寺に数多ある美味しい洋食屋の中でも夫婦で営むおいしい洋食屋さん

何頼めばいいか迷うね、いやーこういうお店が近くにあって通えるというのは今後の新しい生活がワクワクだ!

と期待に胸躍る訪問

まぁ意外と外食する機会が少なくてこの店まだ再訪できてないんだけどね

 

■七助@高円寺

引っ越し初日、重い荷物を運んで腕が筋肉痛になってしまったので小杉湯につかって、

その後、高円寺に数多ある安い旨いの立ち飲み屋へ

いやーいいレトロな感じの気飾らない店だね~

ドリンクにハイボールないのが、もうお酒初心者は相手にしてない感じがよい

冷えたジョッキビール、クー最高です

高円寺ライフの始まりを告げる鐘を鳴らしに来ました

 

■ニュー高円寺インディア@高円寺

高円寺に数多ある美味しいナンカレーのお店

土日でも昼はナン食べ放題なのいいね!

美味しい店でした、もう高円寺の他のナンカレー屋発掘しなくていいかなと思えるほどの安定感

 

まぁこんな感じでいっか

やっぱり大将のおまかせの高級寿司店って素晴らしいよね

都内のそんな店は行ったことないけど、今炎上してる南麻布鮨よし田とかは4~5万もして客層もなんか東京っぽくてケバくて、キャビア乗せるインスタ用みたいな寿司屋もある訳でしょ?

なんかね・・・地方の寿司屋が一番いいよ、地酒も多いし

ワインとかで寿司が喰えるか!(巨人を観ずに飯が喰えるか!風に)

三千盛 れいじょうドライ【岐阜】

親戚が三千盛ばっかいつもくれるんだよな

押し売り。「日本酒は三千盛が一番旨いから!」

そんな訳ないだろ。いつも貰うけどそんな美味くねんだよ、お返し買うのめんどいんだよ

それで俺が岐阜行った時にすげぇ希少な三千盛買って渡しても、その価値も分からず美味いの一言もないし

・・・というあまり嬉しくないテンションのあがらない酒

 

へー一応純大なんだ

なんか・・・嫌いな親戚にもらったということを度外視しても美味しくねーな

洗剤の味するんだけど

これはちょっと・・・

と思って今ラベル見返したらお前、これ夏酒じゃねーか!

余り物かよ!くそったれ!

そりゃ美味くねーよ

と、新年に飲んだ酒を味を忘れないうちに一気に記録する
ようやっと冷蔵庫空いたからまた美味しい日本酒仕入れるぞ~