年明けに非常に悲しい知らせが入った
私の愛する中州の日本酒バー・雲レ日が2月末で閉店するというのだ
理由はインスタで明かされていないが、とにかく閉店という悲しい現実
大好きで通っているお店がなくなる焦燥感はぐっと心に仕舞い、急いで博多への旅路の準備をする
ということで2/12～14で博多に行き、閉店の理由を直接愛子さんに聞いてきた
詳細はここでは書かないが、とにかくオーナーさんの意向で営業時間が夜遅い店はやめ、昼時間帯に営業するお店に方針転換していく、とのこと。
ということは。再びそのお昼の店に社員として愛子さんが立つことがあれば二度と会えない訳ではない。
ほっと胸をなでおろし、それでもこの「雲レ日」という素敵なお店でお酒を飲める機会は残されていないということで3日連続でお店に来てしまった
特に2/14はこの日から昼15時からの営業を始める、ということを当日ギリギリ直前に告知をし、それを前日の訪問で知っていたから15時に行ったらまさかの客は私だけの時間が1時間ほど。
非常にゆったりとした時間を過ごせ、いろいろ愛子さんとも積もる話ができた。
忘れないうちにここでメモしておくと、
愛子さんは元々ホテル業に7年くらい従事。
その時の先輩と市内の角打ちで飲んでたら、たまたま居合わせたおじさんに「春吉にいい日本酒バーあるから一緒に行こうよ」と誘われて知ったのが雲レ日。
シマル元店長の素敵な働きぶりに感銘を受け、シマルさんから「うちで働きなよ」と誘いを受けるも断り続けて2ヶ月。とうとう雲レ日入りすることを決めたのが今から7年前ほど。
そこから日本酒の勉強をし、お客さんの表情が目の前で見れて自分の仕事ぶりの正解不正解という評価がその場で分かることが楽しく、今も続けているとのこと。
私史上、こんなに接客が素晴らしくて温かみもあって、おじさん達を手懐け、まるで赤子をあやすかのような口調で痛快に接客をし、、、、しかも人の名前を顔を覚えることに本当にびっくりするくらい長けてる。
このアイデンティティは何なのかを根掘り葉掘り聞いてしまった。
結論、「私は人に好かれたいから」。嫌われるのが怖いそうだ。
好かれるために常連さんのお名前や個性をちゃんとメモし、会話の中でお客に寄り添い、カウンターの端から端まで均等に接客を行う。
素晴らしいなぁ、本当に。こんなにできた人間はなかなかいない。
閉店の理由はいろいろ想像してお店に来たけど、とにかく健康を崩したというようなネガティブな理由じゃなくて本当によかった。
愛子さんに幸あれ。
まぁこの福岡旅行を決めたあと、たまたま福岡出張が決まったから来週また行くんだけどね！
はい、通常回に戻ります。
■アジェ 有楽町＠有楽町
ホルモン、おいしい。まぁそこそこ安くてそこそこ美味しいって感じの店だね
煮込みも美味しかった。悪くない。
■伯爵邸＠大宮
大宮の誇る24時間営業喫茶店です
ナポリタン、ちゃんと食べておかないとなと思い訪問
まぁ店内の情緒を楽しむ店であって、ナポリタンの味を楽しむ店ではないな
24時間でメニュー数多くて喫茶店なのにいろんな酒あって、みたいなテーマパーク感を楽しむ店です
ナポリタンは凡
■パイス バスコ＠銀座
バスク地方の料理を提供するバル。会食で使いました
生ハムはおいしい
よくわからんのも美味しい。これ肉か？
まともな飲み物がビールかワインかサングリアかハイボールしかなく、ずっとビールを飲むことに。
ヨーロッパ料理って別に嫌いじゃないけど、アルコールがな・・・。焼酎も日本酒もないしホッピーなんて絶対ないし、ワインそんな好きじゃないし。安いワインってまずいやん。
レモンサワーもずっと気に入って飲める酒じゃないし。そこが難点。
まぁこんな店、会社の金じゃなかったら来ないだろうからその点は勉強になります。
バスク料理ね、ふむふむ。
いつも賑やかな居酒屋です、初めて来てみた
生を頼むとレプリカの生を持ってきて、そのレプリカをお客さん側にこぼす振りをしてお客にドッキリをかける、そんな仕掛け満載のお店です
1人じゃなくて連れと来てよかったｗ
食べ物は美味しいしライブキッチンで安心、酒も豊富。いい店だね。
なんか西荻っぽい。
この奥の大将は西荻と吉祥寺で数店舗展開している名物大将らしく。滅多に厨房に立たないから貴重だぞと隣に座った常連さんに教えてもらいました。
その常連さん、なんと吉祥寺武蔵家の副社長だった。まじかよ。ラーメン談義に花が咲いてしまった。
■さんだるきっちん＠西荻窪
さんだるきっちんが阿佐ヶ谷だけじゃなくて西荻にもあったなんて！知らなかった！
ここも日本酒と肴でよろしく飲りました。楽しかったなぁ
この日が「楽しかった」とずっと言えるような人生にしたいなぁ
■やきとん瑞貴＠阿佐ヶ谷
よくわからない酒をもらいました。「酒一筋」。
岡山の酒かー。これを里芋の唐揚げとあわせて楽しむシルバーウィーク。
■LORO KITCHEN＠西荻窪
西荻のイタリアン酒場！
おそらくご夫婦で経営していて、フランクな接客が心地よいこれまた西荻っぽい店です
旬の食材を使ったスペシャリテが多く、メニューが結構日によって変わる。そういうお店の方が信頼できるよね
これ、どうしても食べたかったロロ風海老フライ。めっちゃ旨い。これめっちゃクチャ旨い。
海老フライの常識変わるよね。なんやこの麺みたいなんは。サクっとした食感に加え、味もまた美味しい。よかったよ最初の方に注文しといて。後半「海老なくなっちゃいました」って言ってたもん。あぶねー。これはこの店のスペシャリテだわ。
「秋刀魚とエリンギ茸・さつまいもの包み焼き」。
ぱりぱり極薄生地のパートフィロで包まれてます。んでポルチーニクリームソース添え。こーれもおっしゃれでしょ。これで1,540円だから安いわ。
これなんだ。鶏肉か？旨かった。
これは「鰆と高原キャベツのソテー〜オマール海老とビーツのスープと〜」。
鰆はちょっと生臭かったけどスープ美味しいし、酒も進む。
この店は良かったな〜。酒もいろいろある。イタリアンとかいっても気取ってない。接客もいい。常連さん多い。良い店だ〜また是非にお邪魔したい。
こういう店を多く知れると、外食好きとしてひとつ上のレベルに上がれるような気がするよね。
いつまでも赤ちょうちんの居酒屋ばっか愛でてもダメなんです。
でもイタリアンは美味しいけど・・・フレンチって美味しくないよねｗｗｗｗ
そんな馬鹿舌だからダメなんですよね
■橙＠池尻大橋
中目黒でタコス喰うためにBlue Entrance Kitchen行ったらすでに売り切れ！！！まじかよ！！
すぐ近くの人気のおしゃれ町中華へ。後輩くん、このへんのお店よく知ってるねぇ。わたし中目黒なんかで飲まないからわからねー
焼きそばとかチャーハンとか。美味しかったけどメニューの大半が辛い系でした。
■酒蔵 金寶＠郡山
郡山出張の夜の飲みです
外観も店内もノスで「田舎の美味しい居酒屋！」といった雰囲気がバシバシに出てたので上司を連れてきてみたらこれがやっぱり大正解
にいだしぜんしゅが沢山あって4合瓶がほぼ酒屋の定価。居酒屋価格が100円くらいしか乗ってません。
なので4合瓶を頼んだら相談に乗ってくれた明るい女性が仁井田酒造で働いてるスタッフさんだった
なんだ〜蔵とズブズブの最高の店かよ〜
なので、おだやかJGとおだやかうすにごり生の2本も開けちゃいました
飯もめっちゃ旨かった。煮込み、串、鶏天の数々。
気取らず、されど旨い。酒との相性もぴったり。これはいい店だね。
もう郡山出張はないだろうな。てかないわ。ありがとう郡山。
■AIKA＠郡山
やっぱり郡山に来たらアイカに寄らざるを得ません
やっと上司を連れてくることができました
これなんだっけ。巨峰かなぁ。美味しかった。
やっぱこの店のフルーツカクテルは最高なんだけど、平日夜で我々以外のお客がいなかったのは心配。
まだ19時台だからバーで飲むには少し早いのか？？
このあと郡山駅ナカのサイゼのパスタでシメて帰京です
この日はひどかったね
東京ドームのレギュラーシーズン最終戦で中田翔の胴上げをこの目で中田翔ユニを来て見届けたまでは良かった
その後の新宿でのラーメン。ねいろ屋。これがひどくてね。
「これじゃしまらん！」ということでなぜかココイチに駆けこんでいた
控えめに豚しゃぶハーフとソーセージハーフとたまフライ
もうダイエット中の今じゃ考えられないよね、ドームでビールしこたま飲んでそのあとラーメン喰ってさらにカレー喰うなんて
ほんとひどい
ちなみに、私は確か2023シーズンまでは3塁側内野席の香るエールのみうさん、という方に恋をしておりましてその子をずっとご指名していた
2024シーズンに連れが一目惚れした3塁側内野席の香るエールのリナちゃん。仕方ないから私もその子から買ってあげてたら認知もらえて気安く喋れるようになったから2025シーズンもずっとその子から買っていました。おうおう。
ゲンキジャパンというナンパチャンネルでもナンパされてるし、最後までMVP争いするほどの人気っぷり
最後は杯数稼ぎたいから1人あたりの接客スピードがかなり上がって10秒くらいの雑談もできなくてよ
なんか話の流れで「MVPいけそうなん？」と質問しても「まぁまぁその話はまたあとで」といって後で買わせようとする口実を作ってくる
なんか・・・塩だな
ということで最後の2戦は別のプレモルの素晴らしい方を見つけ、その方は2025が1年目とのことでしたので2026シーズンはその方を応援したいと思います
身長高くて透明感ある顔立ちで、、仲良くなれるかは分からないけどとにかくタイプなんだよね〜
とめっちゃ気持ち悪い遊びをしています
ええねん、写真撮ったり無駄絡みしたりしてないから。普通に買って応対時間だけ喋って1試合最低5杯は飲む。
みうさんの時は9杯10杯当たり前でしたが今はもう無理です
しかも2026年からビール1杯1,000円！とうとう大台！
もう缶チューハイ買って水筒入れて持ち込む!!!無理！！！！
■第二力酒蔵＠中野
ずっと行きたかった酒場、だけど高そうだから敬遠してた酒場
前職の一番お世話になった先輩がご退職するということで送別会がなぜか中野で行われた
刺し盛りすげー！
もう日本酒ちまちま頼んでると会計高くつくから天狗舞のそこそこ良さそうな四合瓶をボトルで買っちまいました。こっちの方がたぶん安い。
1人一匹さんまの塩焼き！うまい！去年の秋はさんま安かったなぁ
ということで1人確か1万弱いったような。
食べログだと予算3,000~4,000円ってなってるけど絶対うそよ
このあと二軒目は大学生の頃にも行ったことある極楽屋という場末居酒屋で適当に済ませた
二軒目なんてね、大学生と同じような店で十分なのよ
このあとガールズバーに連れていこうとする違う先輩の誘いを振り切り帰宅する
■やまがた＠渋谷
2日連続で同じ先輩の送別ｗｗ
この日は渋谷のマークシティ裏らへんにあるめっちゃ渋い老舗居酒屋。座敷であぐらかいて飲み食いする腰痛泣かせ系酒場。
山形料理の店だけどいろいろ美味しかったね
刺し盛りも良かったけど、謎の焼うどんもおいしかった
店内モクモクだしトイレ汚いし男女兼用のトイレはなんかもう・・・言葉にすると汚臭がしますが、
便座に座ると目の前に小便器が飛び込んでくるような位置関係
男は小便器で小便すればいいけど、女性はこの便座座ると最悪の景観だなぁ・・・
ということで女性は連れていくのはNGです。喫煙者の野郎を連れていくなら結構面白い店。
■安酒楽＠高円寺
職場の仲良しさん達が「高円寺で飲みたい！！」となり、土曜に高円寺で昼から皆で飲むことに
そりゃお店選びは任される訳なので昼から夜まで最高の店選びをしたいと思い高円寺でアテをつけることに
テーマは「ひとつの店に2時間いない」です。
なんなら1時間くらいのスパンでどんどん店変えて愉しみたい訳です。それが高円寺流だと私は思う。
ということで阿佐ヶ谷在住の後輩に教えてもらったこちらの店。
カウンターに座るがキャッシュオンデリバリーというディープな店。ビールは小瓶のみ。
かつおニンニクとか焼きそばとかザーサイとかいい感じの安いつまみを食べながらしっぽりいける。
ただカウンター席だけだから使い勝手は悪いな。
職場で高円寺で飲むやつ、8人なのよｗｗｗ
ただ結構混んでて人気のお店だった。本当にさくっと酒飲みながら2,500円で夕飯も済ませたいって時に重宝するね
■やきとん瑞貴＠阿佐ヶ谷
いつものように飲み食いしてたら、今日の刺身めっちゃ旨いから食べてみろと2切れくれた
うれしー。これなんだろ。ぶりじゃないよな。ひらめ？ひらまさ？
ここの店の常連さんで私のことを叱咤してくれる酒飲み女子の先輩がいるんだが、その人が荻窪で働き始めたらしい
まじかよ今から挨拶行かなきゃじゃん！ということで、
黒ホッピーの外の瓶だけ持たされて荻窪に行くことになりました
だって荻窪の系列店はホッピーないものね
■あて巻きと肴＠荻窪
やきとん瑞貴2号店です
ここ高いから普段は通ってないけど、久々に来たなぁ
店入るなり驚く店主、そして常連のパイセンが厨房にいて驚く私。
ホッピーの黒を渡して「中ください」というボケはあまりウケませんでした
ただ荻窪の店でホッピーを飲むという貴重なお写真でございます
相変わらず全部うめぇ。美味しいもの食べたい時とか大切な人をもてなしたい時はいい店なんだけど、店員のガラ悪いから雰囲気の演出はできませんね
間違っても家族とか連れてこれない
いじられる私を見せられるような、そんな全てをさらけ出してる人しか連れてこれません
今んとこ、中高の友達くらいしかいねーなｗｗ
■刺し盛り
金沢で買った九谷焼の徳利で、
贅沢に本マグロ中トロとぶりのお造りを豪勢に盛ってみた
刺し盛りを上手く作るのに興味がある。ただそのためにはつまも大葉も買わないといけなくて高くつく
刺身だけでうまく盛るのってどうすればいいのかな
花びらとか作るのもいいけど、あれ手でベチャベチャ触るからあんま好きくねーんだよな
今は減量中なので家での自炊は野菜と鶏むね肉のみ
たま～にお刺身。
体重計も買った。本格的に痩せるぞ。
