残念な閉店が相次ぐなぁ
桜台二郎は事後報告で突如閉店をアナウンス。1回しか行ったことないけど旨かった記憶。
目黒の維新、できた時は嬉しくて何回か通ったなぁ。3月で諸事情で閉店。移転かしら。閉まる前に行かないと。
新しい芽も生えてます。しば田の跡地にできたお店、店主は「芝田」。なんやこの縁。
■2月 8杯
大輝家直系 麺屋 旭
ラーメン健太
豚骨らーめん じゃぐら
2番ライト煮干男
ラーメン ニュー松戸
TOKYO RAMEN かいか
中華そば ナルト
らぁ麺やまぐち
こんなもんじゃないの！
気負わず食べてたらこんくらいのペースになるわ！
てか・・・
Googleフォトが提供していたAPIが3月いっぱいで提供終了になるらしく、Googleフォトの画像貼り付けがめっちゃ面倒な仕様になってるんやけど
はてなブログこれはめっちゃ改悪やで！！！
■大輝家直系 麺屋 旭＠蒲田
３軒はしごして飲んだ挙句、お腹いっぱいの中のシメ
家系乱立しすぎててよくわからねぇｗ
大輝家とか野中家は家系の中でも実力のある新興系です
裏大輝家も行かないとね・・・。お腹いっぱいだから味わえなかった
■ラーメン健太＠高円寺
久々に無性に喰いたくなったので並んだら50人くらい列あったけど1時間で着席
千円札をガーっと入れる画期的な札回収機、初めて使いました
やっぱ臭さとか獣感とか薄くなってるけど、そのあっさり目のテイストの中では旨くなってるような気がするなぁ
相変わらずエンタメ性が強く、これで1,000円ならまぁ安いわな
これを食べて抱く感想は「あー福岡佐賀で豚骨喰いてー」ということ
■豚骨らーめん じゃぐら＠高円寺
恥ずかしながら未食でしたので今更ながら訪問
すんごい濃厚ドロドロの豚骨らーめん屋かと思ったらそうじゃないのね
「豚骨味噌」という、00年代を思い出す懐かしいジャンルでした
んで三河屋（確か）の中太麺もムニムニで美味しいししかも大盛無料
スープのブリックス濃度（あえて昔流行った単語）も高めで、何もかもが00年代を思い出すテイスト！
しかもライス無料で、そのライスに関しておすすめの食べ方POPがカウンターに掲出されてる。
これも「けいすけ」感をどことなく感じ懐かしくなるｗｗ
あーラヲタ始めた頃はこういうお店多かったよな〜
まあ味は特段旨い訳でもなく、見た目通り濃厚な豚骨味噌で「おいしいね」という感じ
しっかしお腹いっぱいになるのでコスパは良し
店内の雑多な感じから味からメニュー構成から何から何まで、懐古厨歓喜の店内でした
■2番ライト煮干男＠常盤平
さーて千葉県で喰いたいお店たまりにたまってるから1泊2日でラーメン旅行するぞー！
まずは松戸で朝ラーや！
この店、6:30から濃厚煮干し出してる素晴らしいお店
もう店の外にまで煮干しの香りが漂ってます、近所迷惑になるレベルで漂ってます
初訪だが美味しそうだった限定の「鯛煮干 塩」にしたら案の定旨かった
すんごい濃厚ね。しょっぱい。その煮干本来のしょっぱさが気持ち良いのだが。
だけどしょっぱいだけじゃなく出汁感もあるのでさすが
青海苔が結構入ってるので後半はスープにそれが漂ってさっぱりめに食べられる。岩海苔と違って磯っぽくならずに済む。これはアイディアトッピングです
いやー朝6:30からこのフルスロットル煮干が喰えるのはすごいね
これは近隣住民からしたら嬉しいわ。駅から徒歩で歩ける距離じゃないから。
■ラーメン ニュー松戸＠みのり台
２軒目も朝ラー！ここは8時からOPEN
すごいね、なんでこんなハイレベルな朝ラーが密集してるんだｗ
白醤油・醤油・塩と清湯3種のラインナップ
一番人気そうな白醤油にしたが、ちょっとカエシが甘いかな〜
出汁が潜んでしまってる。カエシの味中心。これはちと寂しい。
カエシと香味油で喰わせるタイプなので後半飽きてしまった
店主はすごい感じ良いおじさんだったので頑張ってほしいな〜
もうちょっとなんとかできるはず
・・・と、既に9時前で松戸で2杯喰い終わるというハイペースで杯数を重ねると思いきや、なんか全然楽しめてる自分がおらず全然テンションあがらず
しかもなんか朝から喉が痛い。熱出る予兆のような喉の痛さ。
やばいわこれ。テンション上がらんし喉痛いし眠いし、、もう帰るか・・・
1泊2日を企図した男は初日9時に帰路につくことを決める
家に帰って寝る。起きる。発熱。
翌日も家で療養。翌々日内科にいく。インフルでした。まじかー
家にある解熱剤で発熱おさえてただけで、イブプロフェンじゃ全然治るはずもなくｗ
いやしかしインフルのまま千葉でふらふらしてなくてよかった。帰った俺英断。
心配だったのは店主にインフル移してないかどうかだったけど、2軒とも臨休などせず通常営業を続けたいたので安心
はー今年のインフルはつらかった。味覚だけ残ってよかった。
■TOKYO RAMEN かいか＠中野
2/20オープン。その前に秘匿にプレオープン。
それもそのはず、もつけ＠八王子の生まれ変わりというか、もつけの元店主がプロデュースしているから行列になるわな
OPEN後の最初の土曜の16時頃訪問で外待ち４。勝った！
なぜか通し営業だったので夕方をあえて狙ったらドンピシャでした。
前日は平日昼間で40人くらい並んでたらしいからね。
いやーしかし旨かった。本当に美味しかった。
もつけといえばほっこりする和出汁が旨いんだが、ここは思いっきり煮干し勝負
香りから味まで煮干しの主張が強く、それでいて旨味過多ではなくカエシと合っていて旨い！
もちろんチャーシューもうまい。デフォなのに特製かよってくらい入ってる
何よりね、麺です
自家製の中太麺。絶対このさらさらスープと合わないだろ思ったんだが、この麺の食感と風味と味がもう最高でね・・・
プツリと切れる食感、そして噛んだ瞬間に口の中で広がる小麦の風味・・・
これは至極の麺ですわ
あっという間に人気出るんだろうなー、通し営業なら通いやすいがアイドル帯の営業なくなりそうだなー
坦々麺以外のサブメニュー出ないかなーこの麺でつけめん喰えたら至福だろうなー
と、間違いなく今年のTRY新人大賞を獲るだろうと確信し、ほっこりした表情で店を出る
■中華そば ナルト＠中野
連食や！
50m隣に同じく2月下旬にOPENしたお店
俺は知らなかったが、中華そばピース＠西新宿の系列とのこと
この店がthere is ramenと関係あるとのことで、ナルトの店の前にも「ミシュランシェフ監修」みたいな看板がデカデカと掲げられている
こっちも通し営業だが店内はまばら
デフォはthere isよろしくバラ肉どっさりのチャーシューメンだが、チャーシュー1枚のデフォを注文
まぁ煮干白湯みたいな感じで見た目通りよね
さっきの1杯と比べると上品さは足りないが、これはこれで旨い
旨いんだけど・・・ホールの女性から厨房の調理スタッフまで、みんなアジア系の外国人なんだよね
これで雰囲気がだいぶ安っぽくなってる。
こだわりのラーメンなのかもしれないが大陸系というかチェーン系というか、、格式が正直下がってる
大量のコップに予め水いれて、それを提供してるから水ぬるくてまずいし
なんかもったいねぇなぁ
今や都内随一の激戦区である中野で生き残れるかしらこれ。
■らぁ麺やまぐち＠早稲田
飯田橋で遅めの昼飯喰おう思ったらBM店が全て通し営業してなくて沈没
仕方なく馬場まで来て通し営業のやまぐちに久々に行くか。
なんか2月にスープを全面的にリニューアルしたらしい
ほならーめん喰うかーと思ったけどこの店のつけそば大好きなので久々につけそば注文
味はまぁ、そこそこ。前喰った時ほどの感動はないが、無難に旨い。
昆布水は無理に主張してこない、そのバランスが良い。
ただ、バイトの男性2人がだらだらと仕事してるし、そのうち1人の接客がもう最悪
先にスープの丼持ってくるんだけど、「先にスープです、麺はあとから・・・」ともう踵を返しながら定型文喋ってるから最後の方聞こえない
しまいには麺の丼、無言で持ってきて俺の目の前に「ドン！」と置いて無言で去る
二度見した。今日びこんな接客するやばいバイトいるんだ、と。
その後も「んだよ、だりー」と言いながら仕込みしたり、無言で食券預かったり。
俺が店出る時も無言。もう1人は「ありがとうございました〜」と言ってるのに。
久々にこんな感じと態度悪いバイト見た。しかもやまぐちで。驚愕。
にゃみさんの教育がなってないのか、それともこいつが単にやばいのか。
やまぐちって全てが完璧であるべきなのに、こいつの態度はやまぐちブランドを地に堕としてるよ
やばいよ
すげー気分悪いまま店を出た、もうやまぐち行かなくていっかなとすら思う
なんか残念な訪問になりました。
はい以上８杯
インフルかからなければあと5杯は喰えてたかな
千葉県行きたい店多いんだよな〜だけどゴルフで千葉に行くことは少ないからなかなか店を潰す機会がない
逆にゴルフで栃木ばっかり行ってるから埼玉栃木の旨い店増えてくれよ！
最後に。
高円寺の老舗町中華「味楽」の店主のご冥福をお祈りします。
3/1に逝去されたとのことで。最後に行けてよかったです。お悔み申し上げます。
