さー今年は特に目標を定めず、ゆったりと喰いたい日だけらーめんを喰っていく健康的な1年にするぞー
■1月 9杯
Ramen Jazzy Beats
麺屋 悠
中華蕎麦 一心
Hachimitsu
麺処 にぼし香 横浜アソビル店
自家製中華そば としおか
THE 魚郎
駄目な隣人
ええやん！
年間108杯ペース！去年140杯だったから大幅な前年比マイナス！
てか年間杯数をスコープに入れる時代はもう終わっているのです
旨いラーメンを旨いシチュエーションで喰えればそれでいいのです
マジやる気ねーなー
新しい年の1杯目、なんと1/9。しかも飲んだ後の惰性のシメｗ
まぁ見た目通りというかなんというか
旨い家系増えてきてるから、無難に旨い武蔵家くらいじゃ唸れない味覚になってきちゃってるよね
■Ramen Jazzy Beats＠中目黒
午後休とったので平日昼でこそ行ける並びそうor車じゃアクセス悪い店行くかー！
大好きなブレビの３号店にいってみた
予約制だけど平日昼なら予約せんでも入れるやろ、と思ったが大正解
無駄に予約したら無駄に予約料とられるからアコギな商売ですわ
醤油に塩に鶏煮干しがあったけどRDBでみんな鶏煮干し頼んでたからそれ喰ったけど、、全然うまくないｗ
輪郭がわかりづらい、味の形容のしづらい味でした
しかも汁なしにカレー粉入ってるっぽくて、そのカレー粉の匂いが結構店内に充満してて鶏煮干し喰ってるのにカレーの味がするんよねｗｗ
ブレビ系列ならこういう濃厚スープの奥底にカレー粉振っててもなんらおかしくないし、なんか・・・何もかもがいまいちだったなー
ちと残念、醤油喰えばよかったのかしら
不完全燃焼なので、「みかん」行って連食しようかとも思ったけど今年の目標を振り返り、1杯で打ち止めにしといた
■麺屋 悠＠大久保
寒かったから味噌くいてー
三ん寅いきてー
まぁずーっと温存しといた悠の味噌でええか、と支那そばの店だけど人気な味噌を注文
スープ案外あっさりなのね、濃厚味噌ではない
黒ゴマとか鶏そぼろが味の中心、これほんとに味噌？？
なーんかここまで飲みやすい味噌スープってあんま好きくないなぁ
麺もぼそぼそで、食べてる途中にちぎれてしまう残念麺
なんだかなぁ
炙ったチャーシューは旨かったけど、長年BMしてたメニューだけどいまいち俺にはハマらなかった
あれ、新年あけてから旨いらーめん全然喰えてない！
■中華蕎麦 一心＠高円寺
健太がやってればよかったけど「雪の影響でネギ届かないから休業」というゆるい臨休だったのでしゃーなしで一心
ここ、OPEN当初に醤油喰ったけどラード多すぎで印象悪かったので、時間おいて塩で再訪ですわ
この塩がねー、よかった
なんかここ数年の実力店の塩清湯、めちゃレベルあがってない？
鶏ガラの旨味も出てるし、塩だと少し多めに感じる鶏油もスープとマリアージュしてて全然気にならない！
これは旨いわ
しば田とFeeLの塩に感服した昨年末だったからこういう店でも塩頼んでみたけど、醤油より満足度高いねこりゃ
今年は醤油と塩の二本柱の店行ったら塩頼んじゃう確率高くなるよこりゃ
■Hachimitsu＠五反田
五反田で昼飯喰うべ
無冠と迷ったけどHachimitsuは未食メニューあったから訪問
白だしも旨かったけど、しなそばもクッソうまい！
煮干しやら鰹節出汁やらのバランスが繊細で、一口飲むごとに印象の変わる面白スープ！
しっかも特製にしても1,200円なのにトッピングもりもりでコスパいいのよね・・・
チャーシューなんて5枚よ。破格。
平日昼、開店時間と同時に行ったけどシャッターも多く1巡目はすぐ埋まった
この店いいよなぁ。好き。てか安い。
■麺処 にぼし香 横浜アソビル店＠横浜
横浜丿貫に行ったら、いつの間にかにぼし香にリニューアルしていた！
水天宮のにぼし香1号店も丿貫出身だから大差ないが、なんとなくグレードダウンした印象
内装は全く以前と一緒だね
ノーマル煮干は、、うーん、、、だいぶあっさりスープでパンチがないなぁ
このあっさりスープに玉ねぎはいらん。玉ねぎの風味で辛くなっちゃう
背脂和え玉も微妙だった。あっさりスープと合わないんだよね。
やっぱり横浜丿貫の方がよかったなぁと懐古しちゃうが、ネームバリューに騙されてるだけなのかもしれない
それを差し引いても、にぼし香は濃厚煮干しの方が絶対に美味しいわ
そして背脂和え玉はもう頼まなくていいかなｗ
■自家製中華そば としおか＠早稲田
平日有給！喰いたいらーめん喰う！
今俺が最も喰いたいらーめん屋はどこだ！としおかだ！
1時間ほどの並びで入れました
前回は塩頼んだから、今回は久々に新・塩！
もっちろん中盛り
このビジュは過去最高にシズっているかもしれない
スープから波のように麺が溢れ出してるでしょ？富嶽三十六景の海ですわこれ。美を感じる。
しかも麺線も綺麗だからね。昔の人が描く水面ってほんとにこんな感じじゃない？？
そしてとろーり濃厚スープ、うますぎ。
人生で一番幸せの瞬間のひとつだよ、ほんと。としおか/べんてんの塩らーめん喰らってる時。
あんま好きな表現じゃないけど、麺とスープの絡みっぷりがすごいのよね
麺がスープを拾ってきてスープを纏って、そのまま喉を伝っていくから旨味が身体をダイレクトに揺さぶってくるのよね
ほんと、、うますぎ・・・・
底にはメンマやネギたくさんあるし、卓上のにんにくとの相性も悪くない
こりゃ〜いい・・・愉悦・・・至高・・・桃源郷・・・
300gの麺もペロリですわい
そのまま列に並び直したいくらいだった
■THE 魚郎＠池袋
池袋で昼飯喰うかー！
きずな家行きたいけどまだ昼だしにんにく摂取できないなぁ
R+気になるけど高いし胡椒の味しかしなさそうだなぁ
そば〜じゅ、NAKAGAWAもなんか決め手に欠く・・・
OPEN当初、一燈と炎上案件になった麺庵いぶし。遠い。
花田も混んでるしなぁ・・・久々に麺舗十六にでも行ってみるかー？
そう思ってRDBでいろいろ調べてたら、せたが屋グループが出した新しい二郎系を見つけた
単なる二郎系なら絶対行かないけど、「土佐しょうが塩味」なる新鮮な二郎系があったので気になった
「しょうが塩味」なら気にならないが、「土佐」とつくだけで行きたくなる妙
これはマーケティングにやられてますわ
このメニュー、にんにくの代わりに生姜が乗ってくる
うーん、二郎感のないノーマルな塩スープに無理やり背脂で二郎っぽくしてる感じ・・・
別に悪くないけど、リピートはしない味かな
ただ、あさひや製麺の角張ったツルッツルの中太ストレート麺はいただけなかった
全然美味しくないしスープの味拾ってこないし、二郎系は乳化してなかったら縮れてないとだめだろ！
これは前島司さん、二郎わかってないわ
■駄目な隣人＠人形町
飲んだシメ、そういや新宿は行ったことあるけど人形町の駄目な隣人行ったことねーやと思い出し胃袋を埋めに店へ
新宿と全く一緒だね、そこそこ美味しい生姜醤油に海苔生卵食べ放題で付加価値をつける
海苔はあってるが、ライス頼まないと生卵は全然合わないねｗｗｗ
スープにもうまく溶け込まないし、月見らーめんにはならない
まぁコスパよくお腹いっぱいにする店ですかね
もういいかなｗ
以上９杯
なんか・・・らーめん喰わなくても全然禁断症状出ないな
ほんと週1でいいわ
ゴルフは半年以上ぶりに丸3週間ラウンドしてないと、やはり禁断症状出てグリップして小さい素振りとかしちゃう
でもらーめんは全然平気
おーこれは良い兆候
なんだ？俺はらーめんアンチか？？ｗｗ
